Zo maak je hét perfecte camper ontbijt.

Voorbereiding is het halve werk!

Het perfecte camper ontbijt is een combinatie van de juiste planning, de beschikbare middelen, de juiste ingrediënten, het juiste recept en natuurlijk een gezonde dosis creativiteit.

1.   Planning

Een goed begin is het halve werk. Zorg ervoor dat je vooraf weet welke ingrediënten je nodig hebt. Dit voorkomt dat er ruimte in de camper en in de koeling in beslag wordt genomen door ongebruikte ingrediënten. Zorg daarnaast voor veelzijdige ingrediënten, die je vaker kan gebruiken voor andere ontbijtjes, de lunch en het diner.

2.   Check de kookapparatuur

Een essentieel punt is het vooraf weten welke apparaten er in je camper zitten. Heb je een basis camper met een draagbare gasbrander en een enkel pannetje? Of heb jij alle luxe in je camper zitten en heb je een ingebouwd fornuis, een kleine combimagnetron en een Nespresse koffieapparaat? Dit zijn essentiële vragen die je, voordat je boodschappen gaat doen, je jezelf moet afvragen. Vooral de koffie vinden wij altijd erg belangrijk. “Een lekker bakkie pleur zorgt voor een goed humeur” is ook wel onze gezegde (Benieuwd naar welke inventaris een Go Camper heeft? Check hier de volledig inventarislijst).

3.   De ultieme camper ontbijt recepten:

De keuze is reuze, maar er zijn een aantal ontbijtjes die toch wel onze favoriet zijn.

• Avocado op toast: Toast een paar sneetjes brood. Wanneer je geen toaster hebt, dan kan dit ook gewoon in een koekenpan. Smeer een beetje boter of olie op het brood, leg hem in de pan, doe de deksel erop en wacht enkele minuten. Tussendoor wel even draaien natuurlijk! Snij de avocado in kleine stukjes en voeg een snufje peper en zout toe. Voor extra smaak kan je een ui, cherrytomaatjes of een gekookt/gepocheerd eitje toevoegen.

• Havermout met fruit: Havermout is een snelle en vullende optie. Kook de havermout in water of (amandel)melk en voeg naar smaak fruit, noten en honing toe. Mijn persoonlijke favoriet is warme havermout met appel, kaneel, rozijnen en een klein beetje honing. We noemen dit ook wel een ‘Appeltaartjes ontbijt’.
• Omelet: De favoriet van velen. Eieren zijn sowieso een geweldige optie voor een snelle en voedzame maaltijd. Voeg wat gesneden groenten, kaas en kruiden naar keuze toe aan je omelet voor een smaakvol begin van de dag. Standaard op onze paklijst staat altijd een kruidenpotje met meerdere kruiden, die je vaak gewoon bij de supermarkt om de hoek kan halen.

4.   De boodschappen

Je kan op meerdere manieren de boodschappen doen. Onze favoriet is het afstruinen van de lokale markten opzoek naar bijzondere lokale ingrediënten die we in onze gerechten kunnen verwerken. Ben je hier nou iets minder van, ga dan opzoek naar een supermarkt in de buurt of een grote supermarché waar ze echt van alles verkopen. Maak vooraf een lijstje en houdt rekening met de beperkte ruimte in je camper en in je koelkast. Vergeet de ijsblokjes niet voor heerlijke koude drankjes. Plan ook bij de boodschappen wat meer vooruit. Ben je van plan om offgrid te gaan kamperen, zorg dan voor voldoende boodschappen en vooral voor voldoende water.

5.   Creativiteit is de key

Laat je niet beperken door de grootte van de keuken. Ontbijtjes in de camper zijn een geweldige kans om creatief te zijn. Probeer nieuwe combinaties of bedenk manieren om restjes om te toveren tot een smakelijk ontbijt. Kijk ook creatief naar alle apparaten die je hebt. Worstjes grillen op de barbecue voor een echt English Breakfast of eieren koken in een waterkoker in plaats van in een pan. Leef je uit en maak het zo gek als dat jijzelf wil.

Door bovenstaande tips te volgen, kun jij zelfs in de kleinste camperkeuken heerlijke en voedzame ontbijtjes bereiden. Het gaat uiteindelijk om de ervaring en het gevoel van vrijheid die het camperleven met zich meebrengt. Of je nou binnenin de camper het ontbijt maakt of buiten in de vrije natuur.  Geniet van elke hap, je gezelschap en de vrijheid die het reizen met een camper met zich meebrengt.

Eetsmakelijk!